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材料:

青梅:10斤

米酒:10公升40度或米酒頭

冰糖:4-8公斤

步驟:

  1. 1.   梅子洗淨去蒂
  2. 2.   泡水2-4小時
  3. 3.   梅子瀝乾
  4. 4.   梅子表面搓洞
  5. 5.   裝罐
  6. 6.   每兩週打開讓氣跑出來
  7. 7.   第二個月放入一半的冰糖
  8. 8.   第三個月放入另一半的冰糖
  9. 9.   第六個月後可飲用

 

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