材料:蘿蔔400克.韭菜2根

醃料:

蝦米1大匙

糯米粉2小匙

蒜泥1大匙

薑泥1小匙

韓式辣椒粉1.5大匙

韓式辣椒醬2小匙

黃砂糖2小匙

作法:

  1. 1.     蘿蔔去皮切大丁.加鹽抓勻至6-8小時
  2. 2.     瀝乾水分
  3. 3.     200cc的水燒開加蝦米熬成高湯.約5-10分鐘後將蝦米瀝出
  4. 4.     糯米粉加2小匙冷開水調開
  5. 5.     加入高湯後拌勻
  6. 6.     加入所有調味料
  7. 7.     發酵一天後即可放冰箱冷藏
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