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材料:分油酥跟燙麵兩部分

1.油酥的部分:

2.沙拉油1/3杯

3.中筋麵粉2/3杯

將油倒入熱鍋後再倒入麵粉.並以小火炒至淡咖啡色關火~帶涼

燙麵的部分:

1.中筋麵粉3杯

2.鹽1茶匙

3.滾水3/4杯

4.冷水1/4杯

做法:

>是將1+2再將入熱水.最後才把冷水放入(冷水視濕度增減)

>揉成團後擀成40公分四方形麵糰

>將油酥塗在40公分麵團上.捲成圓筒狀

>分成10份.捏緊兩端開口面的油酥流出

>去出其中一份麵團擀成長條狀後三摺.重覆2次

>沾上白芝麻

>以180度芝麻朝上烤6分鐘翻面6分鐘至上色

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這是參考網路分享的配方.下次想再試試其他配方看看

感覺麵團有點乾.但口感吃起來很酥脆~不錯吃

分成10份有點小.我是分成8份差不多

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